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在一個佔九個階磚的空間內，有一張四方桌子，桌前放有一個打光燈；過道狹窄，時不時會碰到桌上的物件—這是YouTuber「為食小樂」的拍攝環境。小樂（化名）正在準備拍攝開箱影片，他先在手機鏡頭上加上廣角鏡、打開前置鏡頭，再把手機放在打光燈下，然後反覆確認角度和光線，深呼吸後對着鏡頭展開笑容：「大家好，我是為食小樂！」 吃三人份量撈麵　減肥為大量進食 一位居住在日本的觀眾寄給小樂的零食和麵食堆滿桌子。他面帶微笑，一邊試吃，一邊出口成文地形容食物的外形、味道、口感，不時舉起姆指，不時作出讚歎的反應。吃過零食後，還有一個重2.5磅的撈麵，小樂先拍攝其特寫，並描述撈麵的體積、重量和香味。說到一半，他發現鏡 …

屹立元朗大橋街市三十多年的「冠香行香莊」，一年大部分時間是香燭店，新年時則會掛上大紅掛春，中秋時就會掛上五光十色的燈籠。幾年前的中秋，掛上一排燈籠令店舖有如時光隧道，成為打卡熱點。 香燭店長子蔡國浩，現在即使有正職在身，每逢中秋還是會抽空一個月的時間在店舖幫忙，每年堅持設計新款燈籠，希望為香港增添多一分節日氣氛。父母大半輩子經營、陪伴他長大的香燭店，對他來說有甚麼意義？ 從小打理店舖 趣事奇客見怪不怪 45歲的蔡國浩從小在香燭店長大，自幼放學和假期都會幫忙打理店務，遇過各種各樣的趣事，亦有千奇百怪的客人。元朗圍村人重視拜神，一年間因應不同的節日，所需的香燭用品搭配有所不同，「他們見我是小朋友， …

在街頭的「反修例」示威衝突中，有社工負責監察警員的驅散行動，也有社工在警民間築人鏈做防線紓緩衝突。而擔任了社工數年的Billy（化名）就選擇走上前線，用最直接的方式與示威者同行。在執業社工與示威者之間，他屢歷角色上的掙扎。在經歷「營救理大」一役後，Billy的精神狀態，以致工作都受到影響，他作為社工卻無法自我排解。 眼見社工難阻「警暴」 無力感驟生       今年二十多歲、身形高大的Billy，畢業後在一間外展機構工作至今，負責輔導「夜青」（即深夜仍不歸家的青年）。也許是自身年齡與輔導對象的相近，Billy的工作一直相當順利，能與他 …

財政司司長陳茂波於2月26日發表2020-21年度財政預算案，計劃積極推行第二個十年醫院發展計劃，預計可額外提供超過九千張病床及其他新增醫療設施，足以應付直至2036年的預計服務需求，而政府來年將會向醫管局提供合共750億元經常撥款。 樂見「十年醫院發展計劃」 盼政府改善結構性問題 繼2016年推出第一個「十年醫院發展計劃」，政府計劃推出第二個「十年醫院發展計劃」，兩個計劃合共提供超過一萬五千張病床，超過九十個手術室，以及其他新增醫療設施。香港專職醫療人員及護士協會幹事劉凱文表示，不少醫院設施及建築都需要翻新，樂見政府推動「十年醫院發展計劃」，增撥醫療資源。他認為，香港公營醫療系統一直存在結構 …

從「卡巴迪」三個字，你會聯想到甚麼呢？卡巴迪不是一個地方或人名，而是一項起源於印度的運動，在南亞國家極為普遍。有人類學教授將卡巴迪引進香港，嘗試讓少數族裔以自己的文化，打破種族間的隔膜，融入本地社會。 運動版「麻鷹捉雞仔」考驗團隊默契 卡巴迪在南亞國家極為流行，香港人對此運動卻十分陌生。香港中文大學人類學系兼任教授鄧偉文，在研究少數族裔問題時留意到卡巴迪這項運動。鄧偉文曾研究居港尼泊爾人的濫藥情況，開始思考怎樣在香港推動種族共融，因為做好這方面可以解決很多社會問題。有一次，他參與了中文大學人類學學系的「多元文化行動計劃」，計劃嘗試與香港少數族裔合作推行活動，從而推動種族共融，減少他們在香港社會 …

近年「走塑」運動大行其道，然而購物單據的浪費問題或遭忽視。本報記者走訪 3 間大型超市，發現不少市民對收據「來者不拒」，卻又隨手棄掉，造成浪費。有環保團體推算，現階段若改善單據排版，並推行電子收據方案，一年節省的收據量可填滿 20 個維園。 超市店員濫印單據 市民來者不拒 大部分食肆、便利店、自動櫃員機等，在完成交易後都會提供紙本單據。記者曾在將軍澳、樂富、九龍灣的3間大型超市門外，觀察市民處理單據的方式，發現不少市民不會主動拒絕收取單據。顧客林先生表示，存取單據主要用作紀錄及核對，但當單據脫色，會果斷丟棄，並沒有留意單據所衍生的浪費問題。記者又曾親身於以上商店購物，在事先表明不需單據的情況下 …