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YouTuber小樂:「大胃」不敢稱「王」 減肥是為了吃更多食物

在一個佔九個階磚的空間內,有一張四方桌子,桌前放有一個打光燈;過道狹窄,時不時會碰到桌上的物件—這是YouTuber「為食小樂」的拍攝環境。小樂(化名)正在準備拍攝開箱影片,他先在手機鏡頭上加上廣角鏡、打開前置鏡頭,再把手機放在打光燈下,然後反覆確認角度和光線,深呼吸後對着鏡頭展開笑容:「大家好,我是為食小樂!」 吃三人份量撈麵 減肥為大量進食 一位居住在日本的觀眾寄給小樂的零食和麵食堆滿桌子。他面帶微笑,一邊試吃,一邊出口成文地形容食物的外形、味道、口感,不時舉起姆指,不時作出讚歎的反應。吃過零食後,還有一個重2.5磅的撈麵,小樂先拍攝其特寫,並描述撈麵的體積、重量和香味。說到一半,他發現鏡 …

堅持傳統信念—專訪香燭老店「燈籠設計師」

屹立元朗大橋街市三十多年的「冠香行香莊」,一年大部分時間是香燭店,新年時則會掛上大紅掛春,中秋時就會掛上五光十色的燈籠。幾年前的中秋,掛上一排燈籠令店舖有如時光隧道,成為打卡熱點。 香燭店長子蔡國浩,現在即使有正職在身,每逢中秋還是會抽空一個月的時間在店舖幫忙,每年堅持設計新款燈籠,希望為香港增添多一分節日氣氛。父母大半輩子經營、陪伴他長大的香燭店,對他來說有甚麼意義? 從小打理店舖 趣事奇客見怪不怪 45歲的蔡國浩從小在香燭店長大,自幼放學和假期都會幫忙打理店務,遇過各種各樣的趣事,亦有千奇百怪的客人。元朗圍村人重視拜神,一年間因應不同的節日,所需的香燭用品搭配有所不同,「他們見我是小朋友, …

從「和理非」到前線抗爭 陷角色掙扎的「勇武社工」

在街頭的「反修例」示威衝突中,有社工負責監察警員的驅散行動,也有社工在警民間築人鏈做防線紓緩衝突。而擔任了社工數年的Billy(化名)就選擇走上前線,用最直接的方式與示威者同行。在執業社工與示威者之間,他屢歷角色上的掙扎。在經歷「營救理大」一役後,Billy的精神狀態,以致工作都受到影響,他作為社工卻無法自我排解。 眼見社工難阻「警暴」 無力感驟生       今年二十多歲、身形高大的Billy,畢業後在一間外展機構工作至今,負責輔導「夜青」(即深夜仍不歸家的青年)。也許是自身年齡與輔導對象的相近,Billy的工作一直相當順利,能與他 …

【財政預算案 · 醫療】十年醫院發展計劃增醫療資源 人才挽留措施舊酒新瓶

財政司司長陳茂波於2月26日發表2020-21年度財政預算案,計劃積極推行第二個十年醫院發展計劃,預計可額外提供超過九千張病床及其他新增醫療設施,足以應付直至2036年的預計服務需求,而政府來年將會向醫管局提供合共750億元經常撥款。 樂見「十年醫院發展計劃」 盼政府改善結構性問題 繼2016年推出第一個「十年醫院發展計劃」,政府計劃推出第二個「十年醫院發展計劃」,兩個計劃合共提供超過一萬五千張病床,超過九十個手術室,以及其他新增醫療設施。香港專職醫療人員及護士協會幹事劉凱文表示,不少醫院設施及建築都需要翻新,樂見政府推動「十年醫院發展計劃」,增撥醫療資源。他認為,香港公營醫療系統一直存在結構 …

手牽着手 打破種族隔膜-卡巴迪

從「卡巴迪」三個字,你會聯想到甚麼呢?卡巴迪不是一個地方或人名,而是一項起源於印度的運動,在南亞國家極為普遍。有人類學教授將卡巴迪引進香港,嘗試讓少數族裔以自己的文化,打破種族間的隔膜,融入本地社會。 運動版「麻鷹捉雞仔」考驗團隊默契 卡巴迪在南亞國家極為流行,香港人對此運動卻十分陌生。香港中文大學人類學系兼任教授鄧偉文,在研究少數族裔問題時留意到卡巴迪這項運動。鄧偉文曾研究居港尼泊爾人的濫藥情況,開始思考怎樣在香港推動種族共融,因為做好這方面可以解決很多社會問題。有一次,他參與了中文大學人類學學系的「多元文化行動計劃」,計劃嘗試與香港少數族裔合作推行活動,從而推動種族共融,減少他們在香港社會 …

濫收單據成浪費 環團倡電子收據減廢

近年「走塑」運動大行其道,然而購物單據的浪費問題或遭忽視。本報記者走訪 3 間大型超市,發現不少市民對收據「來者不拒」,卻又隨手棄掉,造成浪費。有環保團體推算,現階段若改善單據排版,並推行電子收據方案,一年節省的收據量可填滿 20 個維園。 超市店員濫印單據 市民來者不拒 大部分食肆、便利店、自動櫃員機等,在完成交易後都會提供紙本單據。記者曾在將軍澳、樂富、九龍灣的3間大型超市門外,觀察市民處理單據的方式,發現不少市民不會主動拒絕收取單據。顧客林先生表示,存取單據主要用作紀錄及核對,但當單據脫色,會果斷丟棄,並沒有留意單據所衍生的浪費問題。記者又曾親身於以上商店購物,在事先表明不需單據的情況下 …