資訊 · 搜尋
· · 英文版 · 訂閱

專題

港聞

致力保留傳統手藝 數十載人情味道的糉

  • 新報人
  • 記者:劉鎧翹編輯:王春媚
  • 2021-06-14

端午節,不少人都會買糉回家應節。在全自動化的年代,一切都有可能成為機器的產物,糉也如是。可是,工廠所做的糉總是比傳統人手做的少了份情懷。雖然製作繁複費時,但仍有人因為那份對傳統手藝的執著,堅持用最傳統的方式包糉。鍾太38年來,一直堅持親手製作客家糉。 鍾太的手藝是承傳自「奶奶」,三十多年來都親手包客家糉給家人吃,三年前更在女兒的鼓勵下,開設網店售賣她最拿手的客家糉。 製作客家糉絕不容易,鍾太描述從浸糉葉開始,到最後烚好糉,大約需要兩天時間。「我們每天就推着手推車到灶頭烚糉。」鍾太介紹着製作傳統客家糉的工序,特別是她堅持多年的步驟——柴火烚糉。 客家糉外型四四方方,紮起來也要結實,而鍾太所做的糉 …

專題

香檳大廈光輝不再 老店何去何從?

  • 新報人
  • 記者:王愷澄、盧芍霖編輯:林穎茵
  • 2021-06-13

記者:鄭家俊、盧芍霖、王愷澄 位於尖沙咀的香檳大廈,擁有63年樓齡,曾是尖沙咀最高、最新的地標。大廈自2011年起被恒基地產收購,大廈B座亦於去年遭申請強拍。陳烘相機店、星座冰室及好友相機是少數仍有經營的老店之一,對於大廈強拍重建,有人坦然接受,有人滿懷不捨,亦有老闆表示會「做到最後」。 尖沙咀香檳大廈強拍 屹立半世紀將成歷史 走入車水馬龍的金巴利道,一間間五光十色的大型商場和高級酒店的旁邊,坐落着一座粉紅色的舊式方形大廈。 香檳大廈是一座舊式商住樓宇,於1957年建成,位於九龍尖沙咀金巴利道16至20號及加拿分道40至46號,以售賣相機及攝影器材而著名。90年代起,大量「一樓一鳳」進駐大廈, …

專題

疫情下消失的街頭藝術 街舞圈另覓方式生存

  • 新報人
  • 記者:容倩文編輯:林穎茵
  • 2021-06-05

街舞,顧名思義是舞者在街道上跳的舞。作為一種帶有自由個性和反叛精神的街頭文化,舞者隨着音樂節拍舞動,以全身的活力帶來熱情澎湃的感覺。特別是在人來人往的香港街頭,舞者無視街上目光,表現了勇氣和自信。疫情一年,「街頭聚集」成為了禁忌詞,舞者只能將夢想移師到室內實踐,失去觀眾的街舞表演,難免扭曲了街舞精神。面對疫情打擊,「自由」和「反叛」的香港街舞圈也沒有因此停止,只是換個方式繼續生存。 記者:容倩文、何嘉龍 疫下舞者「無街可跳」 室內跳舞失意義 舞者龜仔跳了約3年街舞,他指疫情前,奧運站和觀塘海濱為跳舞熱門地點,又指出,不止街舞,甚麼類型的舞種也有。他回想當時,由於那裡是公眾場所,曾遇到不少人投訴 …

社政

王丹:維園燭光熄滅人心不滅 港人要堅持不要放棄

  • 新報人
  • 記者:王愷澄編輯:林穎茵
  • 2021-06-04

六四32週年,警方再以疫情為由,不批准支聯會在維園舉行六四燭光晚會。燃點了三十年燭光再次被禁,當年八九民運的學生領袖之一王丹,對此結果「不意外」,但相信只要有人記得八九年的六四,真相就不會被埋沒,又勉勵港人即使面對打壓,都不要絶望、不要放棄。 三十年燭火成精神支柱 打壓變成激勵 自1990年起,支聯會每年都會在維園舉行燭光晚會,悼念六四。王丹指晚會可視作是八九民運另一種形式的延續,看見六四沒有被遺忘,成為他堅持下去的動力,形容維園的燭光是他最重要的精神支柱。而今年維園未能再次見到燭光,王丹坦言一點也不意外,他說:「香港已進入政治的黑暗期,自國安法實施以後,中共已經下定決心,不允許香港再出現任何 …

社政

支聯會:維園燭光不是唯一方式 市民可六四當日在全港亮起燭光

  • 新報人
  • 記者:潘明卉編輯:林穎茵
  • 2021-06-03

明日(4日)是「六四」三十二週年,亦是《國安法》通過後的首個「六四」。警方繼去年再次以疫情為由,反對支聯會舉辦六四遊行和維園燭光晚會。支聯會表示,燭光晚會是過去三十年最成功的方式,但不是唯一的方式,望市民力所能及、安全地悼念六四,令燭光每年都能延續下去。   疫情不能永遠作為禁止的原因 明年會繼續申請遊行集會 早前支聯會就警方反對六四遊行及維園燭光晚會提出上訴,最終遭駁回。支聯會常委盧偉明對此表示,警方或特區政府不能永遠用疫情作為原因去禁止或反對。支聯會明年會繼續申請遊行集會,他有信心在未來可以重返維園。     盧偉明又指,《公安條例》針對的是遊行和集會,其他悼 …

社政

年輕一代欲移居 香港不再自由?

  • 新報人
  • 記者:DMC編輯:DMC
  • 2021-05-31

香港近年政治環境動盪,令不少港人萌生移民意欲。我們訪問了多名年輕人,細說他們遠走他方的原因,以及離鄉別井的思緒。 記者: 司徒國成 張家禧 張栩安 劉芷昕 尹寶盈 (圖片來源:Prostock-studio) 「希望有機會能回到香港,始終離開得太倉猝,有很多未完成的事,未好好道別的人,有太多東西要梳理。」 今年二十歲的「小希」(化名),因為是當時其中一名理大圍城登記資料離開的示威者,怕被政府「秋後算賬」,而選擇離開香港,到訪英國。提及離開過程時,他形容為「困難重重」,例如要提前準備過境時的問題,以防有任何懷疑,又要刻意先到德國再轉乘到英國,避免行蹤被暴露。 小希表示,縱然寄人籬下,但仍然心繫港 …

港聞

社運後的學生會陷入困境 歷任學生會幹事面臨挑戰

  • 新報人
  • 記者:鄧文滔、黃詠薇編輯:羅敏妍
  • 2021-05-30

自2014年香港發生「佔領行動」後,各大學的學生會便與社會運動畫上了等號。隨著「佔領行動」的結束,香港社會的政治氣氛明顯減退,學生會亦只能重新投入校務,為校園内的學生提供服務。不過,2016¬¬年旺角衝突事件的發生、以及隨後的立法會宣誓風波,又令大學學生會重回社運軌道,並不時公開發表聲明,表達其對社會事件的關注和立場。 反修例運動在2019年爆發後,香港各大學的學生會更成為運動的「風眼」,部份在任的學生會幹事積極發聲,一些學生會「老鬼(即前學生會幹事)」亦以新的身份再次參與社運。在反修例運動結束後,在歷任學生會幹事中,有人選擇流亡海外、有人本來想改變校內制度,但現在卻要爲了完成學業而被迫遵從制 …

社政

十一遊行案10名被告判監14至18個月 單仲偕蔡耀昌緩刑

  • 新報人
  • 記者:潘明卉編輯:王春媚
  • 2021-05-28

  壹傳媒創辦人黎智英、前立法會議員何俊仁、李卓人等10名泛民主派人士,被控前年10月1日煽惑他人參與及組織未經批准集結等罪,各被告早前已承認控罪,今(28日)於區域法院分別判囚14至18個月,其中只有單仲偕及蔡耀昌獲判緩刑。法官胡雅文指,判決需有阻嚇力才能維持公眾秩序,即時入獄是唯一合適選擇。 四名被告包括陳皓桓、李卓人、梁國雄和何俊仁,承認組織及煽惑參與未經批准集結罪,均判入獄18個月。 其餘六名被告黎智英、楊森、何秀蘭、吳文遠、單仲偕及蔡耀昌,承認組織未經批准集結罪,吳文遠及蔡耀昌另外承認一項明知參與未經批准集結罪,全部人判監14個月,其中只有單仲偕和蔡耀昌獲緩刑兩年。連同早前 …

社政

立會三讀通過《完善選舉制度條例草案》

  • 新報人
  • 記者:鄧栩晴編輯:林穎茵
  • 2021-05-27

立法會以40票贊成、2票反對,三讀通過《2021年完善選舉制度(綜合修訂)條例草案》,投反對票是陳沛然和鄭松泰。     政制及內地事務局局長曾國衞表示,感激大部分議員支持修定案,包括歡迎將資審會人數上限由5人加至8人,並委任非官守成員,和同意立法會及特首的修定案,而各項修正案已獲得法案委員會支持,讓愛國者治港得以落實。他又指,通過修定後,政府在未來十個月將要籌備三場重要選舉,會嚴格按照新修定規例做好各方面安排,「會確保選舉在公平、公正、誠實、廉潔的情況下進行。」  

港聞

護老院疫下拒探訪 長者嘆隔門相見:「像探監」

  • 新報人
  • 記者:DMC編輯:DMC
  • 2021-05-23

記者:鄭敏婷、任子羿、舒經緯、吳嘉詠、馮子珊   疫情反覆,護老院一直禁止探訪。即使是家屬,亦只能到院舍門外與長者隔門相見,有長者直言:「像探監。」   現時居於私營護老院的林婆婆以電話形式接受訪問。她理解院舍禁止家屬親身探訪是無可避免,但因無法外出與親友相聚,感到難過。她認爲:「在護老院困著很辛苦,沒有自由,感到很鬱悶。」 問及「隔門共聚」是否能夠慰藉思親之情,林婆婆說成效不佳:「情況就像探監一樣,家人無法長時間暫在門外陪伴(自己),只能隔著門見面。無法跟家人親身接觸,只能看電視、呆坐渡過一天。」 林婆婆的女兒吳女士則表示,現時雖未能親身前往院舍探訪家人,但明白 …